獨特內埔人的小吃，麵糊拌著韭菜 九層塔 豆芽菜放在勺子上塑形後
擺上兩隻白蝦下鍋油炸；炸到表面金黃白蝦變紅，撈起瀝油，這就是已經賣了70年，在屏東內埔才吃的到的蝦公粄

顧客李小姐說就很好吃；不然怎麼這麼常來買，顧客王先生說從小就來買 來內埔玩就會來買；只要銅板價可吃到2隻蝦 蝦公粄休假日得等40分鐘；在地人會要求一份切4塊沾特家特製醬料吃外地慕名而來的，則是喜歡一大塊咬著吃蝦公粄一個賣20元，超級佛心價，作法很像蚵嗲，若是不吃蝦的人，也是可以選擇原味，吃起來就是酥酥脆脆的韭菜豆芽炸麵糊，只是要吃到這個銅板價的美味小吃，在休假日的下午，可得等40分鐘。

蝦公粄做法很傳統 也很香，顧客也說蝦子很新鮮，店家表示蝦子本錢多少，一個才賺五塊錢；願意等的客人就等；不然也沒辦法；手也是都沒有停下來過，蝦公粄不僅是當地人的下午茶首選，外地人來也是一吃就愛上，只是這個一個只有20塊在成本不斷上漲的年代，第三代說 可能很快就要漲價；想吃到20元的蝦公粄可得動作快。