▲價格近4個月漲約2.5成，當歸鴨店吸收成本暫不調漲。（圖／記者李豐佑攝）

受飼料漲價、小鴨孵化率低等因素影響，價格近4個月漲約2.5成，產地價每台斤價格破50元，且還有上漲壓力，餐廳大喊吃不消，虎尾一家當歸鴨麵店苦撐暫不漲價，但也坦言若農曆年前物價持續攀高，恐怕難擋漲價壓力。

受到原物料漲價影響，各項民生物資均漲，連禽肉也持續調漲，賣薑母鴨、當歸鴨麵線店業者大喊吃不消，深怕調漲嚇跑消費者，業者暫不漲價；雲林虎尾王家當歸鴨麵店老間王振龍表示，疫情才剛剛趨緩，許多人經濟都還受到影響，他經營的是庶民小吃，目前決定先吸收成本，暫時不調漲，但如果到了春節鴨肉等材料仍持續漲價，恐怕就撐不住漲價壓力了。

王振龍指出，從7月開始鴨肉價格就開始漲價，他店肉進貨價從每台斤從57元漲到現在72元，漲了將近2成，光鴨肉成本平均每天增加2500元，加上中藥材等其他材料也增加，幾乎已沒有任何利潤可言。

中華民國水禽產業促進協會理事長吳祥斌表示，去年到現在飼料價格每公斤漲5元，若以每隻鴨子從小養到出場約需10公斤飼料，每隻成本增加50元，自然反應在鴨肉價格身上，價格自然上漲。另外這陣子母鴨生蛋率下降，小鴨量少價格上漲，加上自疫情以來，鴨肉產品透過電商平台等通路銷售量大，刺激鴨肉上漲。

鴨肉價格持漲，虎尾王家當歸鴨麵線店吸收成本暫不調漲。（圖／記者李豐佑攝）