為強化台南農產的國際競爭力，規劃在玉井區打造「低溫蒸熱雙檢疫處理園區」獲得中央支持，今（6）日由台南市長黃偉哲陪同行政院陳建仁院長、農委會陳吉仲主委主持動土典禮，預計明(113)年中完工啟用，讓台灣冷鏈加值，提升鮮果的國際競爭力。台南市長黃偉哲感謝前院長蘇貞昌以及新閣揆陳建仁，黃偉哲表示，台灣水果品質優良，但過去欠缺好的蒸熱和冷鏈設備，外銷品的保鮮較難掌握，玉井冷鏈是台南山區的重大建設，也是他提出來的競選政見。感謝中央全力支持玉井農產加工冷鏈物流中心，這是南部冷鏈系統裡最大的廠，將開啟台南農業加工及物流新里程碑。

台南市長黃偉哲與行政院陳建仁院長主持「玉井農產加工冷鏈物流中心」動土典禮。

行政院陳建仁院長表示，冷鏈中心的建置能夠加強台灣的農特產品外銷的競爭力，尤其近年鳳梨、芒果等台灣具有國際知名度的果品外銷日本，深受日本民眾歡迎，也有旅居日本的台灣人對於能夠吃到來自台灣的水果感到驚喜，大讚台灣的水果品質。冷鏈中心的建置，就是希望能夠提升農產品在蒸熟、低溫檢疫的技術上減少損壞率，期盼玉井冷鏈中心完工後，能將成功率提升到95%以上。

陳建仁致詞時提到，自己母親是台南人，所以身為「半個台南人」的他，看到黃偉哲市長、民代如此照顧鄉親和農民，讓他很感動、與有榮焉。玉井冷鏈系統，在地方和中央攜手合作下，快速進行動土，預計明年可以完工，能夠幫助拚農產外銷。台南市政府表示，這項工程獲得行政院農業委員會5.5億元補助經費，加上地方自籌總經費，總計6.39億元。今日開工動土的部分為園區農產加工及冷鏈物流中心新建工程，總經費4億5500萬元。

台南市長黃偉哲與行政院陳建仁院長主持「玉井農產加工冷鏈物流中心」動土典禮。

玉井農產加工及冷鏈物流中心新建工程為地上二層鋼筋混凝土及鋼構結構物，地下開挖深度3.5公尺，採用明挖工法，分別建置分級預冷區、加工作業區、冷藏冷凍區及辦公區，總樓地板面積約7790平方公尺。另外，位於園區旁原有的玉井蒸熱處理廠新設備已汰換完成，將於今年芒果產期正式啟用，未來每年芒果總處理量最高可達800公噸，全程處理時間由原本4.5小時縮短為3小時，大幅提高檢疫處理量能及效率，並減少蒸熱過程中損耗，解決熱傷害問題，果品處理良率幾乎可達100%。