高樹芋頭口感「鬆Q美味」，市面上見到許多芋頭冰淇淋、火鍋冷凍都是使用高樹芋頭。圖_周春米服務處提供

屏東縣政府昨日舉辦「芋見屏東——芋頭五大行銷方案記者會」，現場除了有屏東縣的大家長潘孟安縣長到場，也有立委周春米、高樹鄉農會總幹事和屏東產業發展協會到場一起推銷屏東芋頭，在現場化身「芋頭小當家」做出芋頭鹹甜口味的料理。

周春米說，屏東芋頭種植面積共有524公頃，是全臺第二大產區，年產量約有8177公噸。受到去年氣候影響，造成今年中部產期延後，正好與屏東產期重疊，導致屏東芋頭買氣不如往年。高樹鄉農會總幹事補充，今年持續受到疫情影響，高樹芋頭的消費量降低，芋頭農的處境更是雪上加霜。

周春米強調，高樹芋頭口感「鬆Q美味」，市面上見到許多芋頭冰淇淋、火鍋冷凍都是使用高樹芋頭，但屏東芋頭的品牌仍然需要建立，並且透過現代農產品加工技術，一定能開拓更多芋頭銷售通路，讓農友權益受到保障，因此他也會積極媒合中央資源協助地方農友。

屏東縣政府未來將啟動五項措施，包括芋頭收購、啟動芋頭農產品加工、打造都會區品牌形象、開啟團購通路和將芋頭加入「屏東好物·防疫平安箱」訂購清單。

針對上芋，縣府鼓勵在地高樹鄉農會收購，有意願的農民，只需向農會登記繳交土地資料，由農會派員勘檢後，將以30元/公斤收購，並銷往拍賣市場。若屬中下芋品質，縣府也輔導在地合作社以20元/公斤價格收購，並轉由加工廠製成加工品。

周春米說今天來現場製作芋頭料理非常有趣，屏東芋頭霸氣澎湃，能製作鹹甜不同口味，她也看到屏東芋頭的無限潛力，她也鼓勵全台灣的民眾可以在網路上訂購，讓屏東好物輕鬆送到家。