臺南熱門地標建築、新化果菜市場，已於9月16日起試營運，由於波浪型綠化屋頂及開放式市場空間設計，自試營運以來，吸引民眾慕名朝聖，累計到訪遊客高達40萬人次。市場交易場區、美食街業者及周邊綠美化工程皆已完備就緒，今(14)日正式舉辦啟用儀式，由副市長戴謙代表黃偉哲市長，邀請農委會農糧署副署長姚志旺、荷蘭在台辦事處領事與簽證處處長吳歌、荷蘭在台辦事處資深政策事務官溫麗颯、地方議員及各界貴賓共同開啟停車場柵門，象徵這個最美的果菜市場正式開幕。

新化果菜市場是南臺灣極具歷史及指標性的市場集散地，再經過市場遷建計畫，迎來新的樣貌。

新化果菜市場是南臺灣極具歷史及指標性的市場集散地，因舊有市場腹地小，且緊鄰學校、住宅區，使得市場發展性受阻，故南市府決定辦理遷移，自103年開始推動市場遷建計畫，歷時多年的規劃設計與施工，終於在今年12月正式啟用。新址位於國道三號旁，交通運輸、南北往來便利性，期成為臺南農產供應鏈的重要樞紐，更期盼能夠結合周邊旅遊景點，創造市場新價值。

市長黃偉哲受訪時表示，非常高興籌畫已久，在四年前動工的新化果菜市場終於順利開幕，而且經過試營運之後各界反應良好，不僅是攤商的收入有所增加；消費者也能夠來到一個比較乾淨、又明亮而且又貨色很齊全，景色優美的一個新的果菜市場來購物，希望新化果菜市場，未來能夠變成另一個適合民眾打卡拍照及購物的新景點，既是果菜市場也是休閒景點，歡迎國人一起來臺南市最美麗的新化果菜市場。

市長黃偉哲表示，消費者也能夠得到一個比較乾淨、又明亮而且又貨色很齊全的果菜市場。

農業局副局長陳仲杰表示，新化果菜市場內空間挑高、四面通風，交易場寬敞明亮，各項動線順暢，顛覆以往傳統果菜市場擁擠昏暗的印象，此外，市場的亮點之一為波浪型的綠化屋頂，除有建築散熱效果更兼具觀旅功能，至4樓觀景台可一覽屋頂綠地及周邊風景，市場在今年9月試營運一開張即榮獲「全國最美果菜市場」美名，躍升為南臺灣熱門的觀光新景點。

新化果菜市場也獲「全國最美果菜市場」美名，躍升為南臺灣熱門的觀光新景點。

農業局表示，新化果菜市場正式營運後，交由臺南市農產運銷股份有限公司營運管理，市場內陸續引進現代化資訊拍賣設備及建置冷藏區，以期打造符合現代化及全方位服務的批發市場，發揮批發市場集散、產銷調節之功能。新化果菜市場配合開幕活動，將於12月17、18日舉辦假日小農市集、臺南當季柳丁促銷活動，也歡迎民眾前來。