南部跟北部粽子真的有差嗎？端午節即將到來 黃偉哲：推薦正港臺南粽
2023-06-14 記者 楊佩昀／臺南報導
臺南市府今14日特別舉辦了「肉粽也有米其林 正港南部粽米糕底加啦」記者會，邀請了臺南各飯店業者以及知名店家介紹最正港的臺南粽。
端午佳節即將到來，當然也少不了一串串鮮香的粽子，而南部粽與北部粽引發的「南北戰爭」議題，在網路上又掀起了一陣話題。臺南市府今14日特別舉辦了「肉粽也有米其林 正港南部粽米糕底加啦」記者會，邀請了臺南各飯店業者以及知名店家介紹最正港的臺南粽。
黃偉哲表示，網路社群常見討論南部粽跟北部粽哪一種好吃，其實青山綠水各有所好，不管是北部粽或南部粽，端午節的肉粽就是要與家人一起分享才好吃。台南是美食之都，台南肉粽更是用料豐富、料理做工精細。計劃在端午節來台南旅遊的朋友，別忘了品嘗台南粽。
邀請了臺南各飯店業者以及知名店家介紹最正港的臺南粽。
今日記者會特別邀請粽子及米糕業者現身說法，分享粽子及米糕製作的小知識，「再發號」也錄製一段短片，介紹受米其林肯定的推薦招牌肉粽；「新化綠谷西拉雅月桃粽」則是利用在地月桃葉包裹，散發著特殊的月桃粽香。現場也展示曾獲十大伴手禮「小南米糕」的國宴米糕，讓米糕與「水煮米糕」相見歡。
南部粽與北部粽引發的「南北戰爭」議題，在網路上又掀起了一陣話題。
觀旅局進一步表示，台南多間飯店業者也推出端午節限定商品，如南科贊美酒店的「一口小肉粽禮盒」、台南老爺行旅的「爺選端午 粽情一夏」禮盒、台糖長榮酒店(台南)的「2023長園粽情粽藝」、福爾摩沙遊艇酒店的「端午粽禮籃」、台南晶英酒店的「包中好運福袋－山珍海味好運鮑粽」、台南桂田酒店的「情有獨粽」香粽禮袋、台南大員皇冠假日酒店的「廣式臘肉裹蒸粽」等，傳統、創新滋味應有盡有，搭配精美包裝，送禮自用兩相宜。
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