瑞穗鮮乳土司驚艷國際，勇奪2023年ITI國際風味絕佳3星大獎

來自台灣的瑞穗鮮乳土司，於其首次參賽的國際風味評鑑(ITI)中，憑藉著其卓越的品質，面對來自全球的200多位世界一流的美食家，成功以平均90%以上的卓越高分，在第一印象、視覺、嗅覺、味覺和質地口感等五項國際感官分析標準中獲得全方位肯定，並成功勇摘ITI國際風味絕佳3星大獎，震撼國際美食界。

瑞穗鮮乳土司驚艷國際，勇奪2023年ITI國際風味絕佳3星大獎

瑞穗鮮乳土司的製作過程，是由多位擁有超過30年資歷的烘焙師傅夜以繼日的精心製作，從最初的裸麥粉菌相培養的液種開始，透過攝氏0至7度的低溫環境下，經過60小時的發酵熟成，乳酸菌與酵母菌共生，形成絕佳的活化狀態。其後，瑞穗鮮乳土司又經過近10個小時的製作工序，包括中種攪拌、發酵、再攪拌、再發酵、麵糰切割、滾圓、鬆弛等多道程序，以及三道壓延技術以確保麵糰組織綿密細緻，全程嚴格控制時間、溫度以及濕度，最後通過日本紅外線石板烤爐的三段式溫控烤焙和二段式溫控冷卻系統，最終瑞穗鮮乳土司在經過約70小時的烘焙製作後順利誕生。

為慶祝這項殊榮，7-ELEVEN將在7/26至8/8期間舉行「土司家庭日歡慶五六日」活動，瑞穗鮮乳土司、晨光嚴選土司單件將享有9折優惠

瑞穗鮮乳土司以連續7年榮獲世界品質評鑑大賞金獎的瑞穗鮮乳為基底，並採用專家調配的土司專用麵粉，精選美國與加拿大進口的小麥，讓每一口瑞穗鮮乳土司不僅富有彈性，還帶有小麥的甘甜味。

此項獲獎肯定，充分展現了瑞穗鮮乳土司結合台灣本土的鮮乳與特調麵粉的獨特風味。為慶祝這項殊榮，7-ELEVEN將在7/26至8/8期間舉行「土司家庭日歡慶五六日」活動，瑞穗鮮乳土司、晨光嚴選土司單件將享有9折優惠。