柳營奇美醫院營養科中秋佳節教你吃出健康

隨著中秋節的來臨，人們總想要慶祝這個重要的節日，不過，面對烤肉、月餅、蛋黃酥等誘人的美食，怎麼樣才能吃得既開心又健康呢？柳營奇美醫院營養科推薦「得舒」和「地中海」飲食方式，健康烤肉趣，中秋佳節也能吃得健康！

柳營奇美醫院營養科江秋蓉組長提供了答案。她表示，即使你認為自己是健康的，適當的飲食還是有助於預防高血壓、心血管疾病、憂鬱和失智等疾病。為此，她推薦「得舒」和「地中海」飲食方式，這兩種飲食方式都強調均衡營養，適合每天的生活，尤其適合中秋節這樣的特殊日子。

「得舒」飲食強調高量蔬果、全榖雜糧、低脂家禽、魚類和好油。而「地中海飲食」則鼓勵每餐食用五穀雜糧、蔬菜、水果，並加入橄欖油等單元不飽和脂肪。

組長特別介紹了幾個適合中秋烤肉的食譜，包括「蛤蜊絲瓜」、「鮮菇總匯」、「烤大蛤蜊、鮮蝦」、「烤地瓜、玉米」等。這些食譜不但營養均衡，還十分美味。

最後，江組長提醒，無論是平時還是節慶，均衡飲食都很重要。即使是中秋節，也不應該放縱自己，過量食用高熱量、高脂肪的食物。保持良好的飲食習慣，不僅可以享受美食，還可以維護健康，預防疾病。