台南人氣餐廳「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」週年慶！全新空間、療癒歐義美食＋限時優惠等你來！
2023-10-04 記者蘇旋/台南報導
「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」餐廳
台南美食天堂再添一筆！人氣餐酒館「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」在安南區盛大慶祝開業一週年。這家店特地為慶祝週年慶打造了歐式花海二樓空間，讓賓客在舒適明亮的氛圍中，享受各式新升級的歐義佳餚。搭配當季水果的可朗芙是此行必試的甜點。只要在 10 月於店內消費滿1,000元就有機會參加「扭蛋抽抽樂」與「周年慶抽獎」，最吸引人的獎項當屬最大獎為市值5,000元的【阿里山莊園級咖啡豆】及【超人氣四人份套餐】。更多詳情與優惠，請關注【雪山貓】官方粉絲團，共同慶祝雪山貓一周年，為台南的用餐體驗留下難忘回憶。
【雪山貓】整棟外觀
位於台南近郊和順工業區的雪山貓,是安南區唯一獨棟極美雪白建築物,兩層樓的空間佔地 160坪,可容納 160 人以上,好停車,位置更是鄰近台灣歷史博物館、台南市立圖書館新總圖等景點,讓在地顧客與觀光客都能盡情大啖美食。現場採光極佳,室內風格結合歐式設計,像是南法感的裸色薰衣草以及自然花海等造景元素,給顧客如置身山脈間的療癒用餐空間。
雪山貓1樓用餐空間
自2022年開業以來，「雪山貓」以其獨特的品牌定位迅速吸引了大量的顧客。被喻為「城市中的綠洲」和「安南區的雪山」，它不僅是一家餐廳，更是一個供市民和遊客放鬆心情、尋求療癒的小天地。不論是悠閒的早午餐時光還是周末的休憩之所，雪山貓都希望為來自四方的客人提供一個質感而溫馨的用餐體驗。
【雪山貓】手沖阿里山咖啡
雪山貓起源於津香茶業,不僅專精研發製茶技術與供應,並整合當地農業資源,致力培育出最穩定的阿里山莊園級咖啡豆。雪山貓的英文名「MT.SYLVIA」有台灣第二高峰「雪山」的意涵;「山貓」象徵著創辦人尋遍阿里山,只為了挑選最優質的台灣茶葉與咖啡豆,提供獨一無二的飲品風味體驗。
雪山貓於阿里山石頭地有著全台海拔最高的咖啡莊園(海拔 1,200-1,500 公尺高),
咖啡生長於日夜溫差達 15 度的環境,有著強烈的甘甜風味,年僅採收約 1 公噸的帶殼豆,去殼後約 800 公斤,透過手工採摘、水洗/日曬處理以及 PROBAT德國咖啡烘豆機的精密溫度控制,以淺中火烘培過程,打造柑橘堅果香、韻味明顯的世界級精品魔豆。美好的午後,不妨來杯手沖阿里山咖啡,細膩品味著順口且有迷人香氣的咖啡。
【雪山貓】法式丁骨豬排早午餐
【雪山貓】經典松露奶油雞肉燉飯
雪山貓除了主打阿里山精品咖啡,餐點過去一年銷量破萬份,其中以法式丁骨豬排早午餐、經典松露奶油雞肉燉飯、明太子奶油中卷義大利麵最為暢銷,道道精心研發的義式海味佳餚,都讓你顛覆味覺層次。
【雪山貓】明太子奶油中卷義大利麵
【雪山貓】美國嚴選無骨牛小排
【雪山貓】義大利肉醬佐手作肉丸
【雪山貓】鑄鐵西班牙蒜味鮮蝦
雪山貓迎接一周年主廚團隊精心研發新菜色!從開胃小點、海陸排餐到義大利麵與燉飯,採用歐美進口與台灣食材,推出肉控必吃的「美國嚴選無骨牛小排」外層香煎焦脆,內部軟嫩多汁，大人小孩最愛的「義式肉丸佐手工肉丸義大利麵」,每日新鮮現做肉丸,融合長時間燉煮番茄肉醬與滿滿的起司,是百吃不膩的道地口味，最後,大推必點開胃名菜「鑄鐵西班牙蒜味鮮蝦」,嚴選彈嫩白蝦與大量香蒜辣椒大火爆香快炒,鮮味十足與澎拜蝦香,每一口都令人大快朵頤。
【雪山貓】海陸排餐
【雪山貓】特製義大利麵_燉飯
隨著秋冬的腳步漸近，雪山貓餐酒館呈現的不只是一餐美食，更是一場溫暖的時光。無論是上班族尋找片刻的放鬆、閨蜜間的深度對話，或是家庭成員共度的歡樂時刻，雪山貓都完美地融合了氛圍與料理，創造出獨一無二的用餐體驗。此秋此冬，讓我們在雪山貓餐酒館共度每一刻珍貴的回憶。
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