近期新冠疫情延燒，本土案例激增，之前稍有起色的國內觀光產業又受到衝擊，業者苦撐待變，除了認真做好防疫工作，服務也要推陳出新，台南新化的大坑休閒農場，主打自然風光與田園美食，趁著母親節檔期，結合在地農特產，推出限定外帶料理，讓饕客在家也可以吃好料。

農場主人蔡澄文表示，疫情影響，來客數僅剩5成左右，留園用餐的比例也降低，在農場成員討論，並經過多次嘗試，開發出超霸氣的限定版外帶料理「山海大拼盤」，剛好又遇上母親節，如果擔心在餐廳慶祝有群聚風險，又懶得在家開火下廚，那不如就把農場的好料理「打包」帶走。

大坑休閒農場的碳烤土雞皮脆肉嫩又多汁，是遊客指名度第一的招牌菜，以此為基底，搭配鮮蝦、文蛤、干貝、中卷等現烤海味，鮮度爆表，再加上農場現採的生鮮蔬菜，有焗烤地瓜、炙燒鳳梨、綠竹筍、黃瓜、茄子、玉米、番茄、花椰菜，滿滿一盤琳瑯滿目，可說是色香味俱全的防疫健康餐。

「山海大拼盤」分量十足，6個人吃剛剛好，如果吃得不過癮，還能加點農場人氣主食竹筍飯、大蒜雞湯等，蔡澄文說，不限母親節檔期，疫情期間接單到5月底，可來電或上大坑農場粉絲專頁洽詢。

大坑農場每年都會在園區規劃網美打卡景點，今年也不例外，入口處公車站就有龍貓車站意象，以及包含種植3000株聖誕白雪的「白雪坡」、用超過千支紫色風車妝點的「紫色番茄園」，還有象徵虎年吉祥如意的「大貓3D彩繪牆」等，很有看頭。

農場也提醒，從5月起為落實積極防疫，除了客人用餐、退房後的必要整理與清掃外，每周三都會休園進行環境大清消，自我保護升級，也營造更安全的環境與空間，迎接出遊民眾。