到過澎湖旅遊的民眾，對「吹吹風」這個品牌應該不陌生，2014年創立的「吹吹風」走的是精品咖啡館路線，在澎湖機場、百貨都有設點，近年則與亞果遊艇集團結合，在澎湖、安平碼頭開設咖啡餐酒館，以精緻優質的餐飲、愜意自在的門店風格，獲得會員及許多遊客的青睞，現在這波海島休閒風也吹進台南科技工業區，籌備近1年，融入台南在地古蹟元素的「吹吹風」安南店今（5）日正式營運，要給民眾不同感受。

吹吹風安南店位於台南科技工業區工業二路132號。(莊兆暉攝)

「吹吹風」對咖啡品質、風味的要求極為嚴格，很難想像一家咖啡館的團隊中，竟然有CQI咖啡品鑑師、杯測師、烘豆師、咖啡賽事評審等成員，其中創辦人許志榮本身就是杯測師，職業軍人退伍的他，在管理上絲毫不馬虎，從第一家店開始，就詳實記錄每天、每種原豆、每杯咖啡的風味與口感，建立出數據資料庫，並依此不斷調整、改善，到現在總共開了8家店，他有信心，不管在哪家「吹吹風」，都能享受到同樣的好味道。

「一店一景」是「吹吹風」門店設計的理念，有別於澎湖、安平咖啡餐酒館的海島休閒風，坐落於南科工的安南店，把台南悠久歷史及人文韻味等元素融入裝潢中，包括瓦房紅磚結構與屏風、60年代復古的鐵花窗櫺、古都老宅的榕樹等，搭配店內濃濃咖啡香，有種古意與現代交織的美感，整個空間拍照打卡起來也很有fu，預料將會是下一個網美景點。

不只有視覺上的感受，啜一口香醇的咖啡，才是「吹吹風」讓人留連忘返的王道，以自家精品配方豆「桃樂絲」調製的美式咖啡，是店內人氣NO．1，明顯的柑橘花香及絲滑順口感，風味很有層次感，而另一支配方豆「奧茲」的堅果香氣及焦糖後味，則是招牌拿鐵的美味源頭，再加上多款精挑細選的單品豆種，細細品嘗，就像經歷一場咖啡盛宴。

「吹吹風」安南店即日起正式營運，營業時間為周一到周五的上午8時到下午5時，除了提供精品咖啡，還有歐美風格的早午餐及甜點輕食，以及精選的茶飲、特調飲料，讓人盡享都會叢林裡的片刻悠閒。